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CHOUX DE BRUXELLES

3.99€ TTC \Kg

Provenance : Hollande
Catégorie 1

Poids pièce environ: 15 grs

Calories: 41 kcal/100g

Saison: De septembre à mars

La couleur des choux de Bruxelles est dans les tons de vert
Composés à 90% d eau, les choux de Bruxelles, sont faibles en calories.
Son gout fin et son allure est prisé des grands chefs !
Riches en vitamines, minéraux, protéines, composés soufrés et fibres, ils sont tout aussi diététiques que les autres choux (brocoli, chou-fleur, chou frisé…).
Pour une consommation crue (plus rare) du chou de Bruxelles, il suffit de les émincez ou de conserver les petits spécimens entiers.
Pensez aux salades, carpaccios de légume.Si vous avez du mal à les digérer, faites-les blanchir 1 minute dans une eau salée bouillonnante additionnée de bicarbonate.

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UGS : 84 Catégorie :

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    2.00€ TTC

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    Provenance : France
    Catégorie 1

    Calorie: 18 kcal/100 grs

    Saison: toute l année

    Le chou-fleur,
    Il se déguste cru, cuit ou même grillé, ce légume faible en calories, mais riche en vitamines et antioxydants, ravie les papilles des petits et des grands.
    C est une bonne source en vitamine C: une portion crue contient presque autant de vitamine C que la moitié d une orange.
    Après cuisson, seule une petite quantité est perdue, si bien que le chou-fleur cuit demeure encore une bonne source de cette vitamine.
    En apéritif, cru, sous forme de trempette et accompagné de sauces cocktails.
    On peut également le transformer en “dip” (sauce) dans laquelle on trempe du céleri, des bâtons de carotte ou des biscuits, chaud sous forme de gratin, de nuggets

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    1.00€ TTC

    CHOUX BLANC

    1.00€ TTC

    Provenance : France
    Catégorie 1

    Poids piéce environ: 1 kg 500

    Calories:30 kcal/100grs

    Saison: De janvier à mars et de septembre à décembre.

    Le chou (ou chou pommé, chou commun) est un gros légume rond,
    riche en fibres, vitamines et minéraux, il contient très peu d énergie, donc excellent légumes pour maigrir.
    Le chou est donc un aliment santé et minceur à la fois !
    Le croquant du chou cru ou au contraire la tendresse du chou bouilli….
    Si vous aimez le chou et si le fait que ce légume soit très peu calorique vous rassure, mangez-en mais mangez en avec appétit et plaisir !
    Cuit braisé ou farci, en ragoût , aussi bien cru râpé en salade.

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  • CHOUX VERT

    1.99€ TTC

    CHOUX VERT

    1.99€ TTC

    Provenance : France
    Catégorie 1

    Poids pièce environ: 1 kg 500

    Calories: 54 kcal/100 grs

    Saison: octobre à avril

    Le chou vert frisé,
    doit son goût au soufre qu il contient.
    Il se consomme cru en salade ou cuit en soupe ou farci. Il est délicieux avec des saucisses, du lard, et de la pancetta.
    Le chou, faible en calories contient des fibres, des minéraux et des vitamines du groupe A, C et K.

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