POMME DE TERRE CHARLOTTE VRAC
2.29€ TTC \Kg
Provenance : France
Catégorie 1
Variété: pomme de terre à chair ferme
Couleur : blanc
Saison : hiver, primtemps, été, automne
La pomme de terre charlotte est une variété française, sa peau fine révèle une chaire jaune et ferme.
Elle conserve toutes ces qualités lorsqu elle est consommée nature, cuite à l eau, ou à la vapeur.
Riche en glucides, elle est naturelleùment pauvre en calories car elle ne contient pas de lipides.
La charlotte se déguste chaude et entière avec une raclette, mais aussi rissoler.
Pour les produits au kilo, des écarts de poids peuvent impacter sur le montant estimatif restant à régler sur place
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Catégorie 1Poids pièce environ: 30 grs
Saison: toute l année
La grenaille n est pas une variété mais un calibre qualifiant une pomme de terre inférieure à 35 mm.
Leur chair est particulièrement fondante et présente des notes sucrées.
Les pommes de terre grenaille ne se pèlent pas. Il suffit de les frotter doucement dans un torchon propre avec une poignée de gros sel pour « gommer » leur peau en douceur.
Rôties, sautées à la poêle ou cuites au four enrobées d un filet d huile d olive, d ail en chemise, de thym ou de romarin frais …Quick View -
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Leur chair est particulièrement fondante et présente des notes sucrées.
Les pommes de terre grenaille ne se pèlent pas. Il suffit de les frotter doucement dans un torchon propre avec une poignée de gros sel pour « gommer » leur peau en douceur.
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PATATE DOUCE
2.59€ TTC \Kg
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2.59€ TTC \KgProvenance : Egypte
Catégorie 1Poids pièce environ: 250 grs
Saison: Octobre à mars
La patate douce,
c est elle la vraie patate, sa chair orangée met de la gaieté dans vos plats.
Sa peau est rouge violacé.
Douce, sucrée et exotique, la patate douce est une excellente alternative à la pomme de terre classique. Sa chair à la texture proche de la châtaigne permet de réaliser des plats variés, de l entrée au dessert.
Elle renferme une quantité appréciable de minéraux, de vitamine A et d antioxydants.
Coupée en bâtonnets et plongée dans un bain de friture, la patate douce vous permettra de confectionner des frites insolites !Pour les produits au kilo, des écarts de poids peuvent impacter sur le montant estimatif restant à régler sur place
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